Dieta No Lineal o restricción calórica intermitente
Los nutricionistas somos conscientes de que los pacientes no podrán perder peso a medio plazo, vía restricción calórica, es decir, limitando la ingesta de alimentos o incrementando el gasto energético sin control. Ambos procesos prolongados a lo largo del tiempo (déficit crónico de calorías) pondrán en marcha mecanismos compensatorios, de los que ya he hablado …
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