Introducción Es un tema controvertido, encontraremos profesionales que negarán, no sin argumento, que no existe una zona en la que hagamos ejercicio y pueda denominarse “quema grasas” y defensores de un enfoque distinto. Resumiendo, el principal postulado empleado en el primer caso, es que desde el primer momento conviven todos los sustratos energéticos de los …
Tras pasar este fin de semana en Zaragoza con motivo de la jornada “Nutrición para la actividad física y el deporte“, tuve tiempo para una de mis actividades favoritas, pasear por la ciudad. Desde el hotel Hiberus al centro (tomando como referencia la Basílica de Nuestra Sra. del Pilar) hay un agradable paseo acompañado del …
La noticia ha corrido como la pólvora informativos y redes sociales, la desigualdad mata, literal. En España, vivir en un barrio rico de Barcelona supone vivir 11 años de media más que vivir en uno pobre. En Madrid el mismo escenario eleva a 7 los años de diferencia. Nos puede llamar la atención pero no …
Este post es una breve reflexión personal. Lo llamo “reflexión” para diferenciarlo de artículos con evidencia científica. Aquí encontrarás una visión personal en relación a los retos establecidos entre grupos de amigos-conocidos en la pérdida de peso. ¿Quién no se ha fijado un nuevo reto, una nueva meta, con el comienzo de año nuevo?. Establecer …
Aunque no es un marcador que suela encontrar en analíticas elevado en consulta, tampoco resulta extraño ver la urea alta tras bioquímica (teniendo en cuenta que a mi consulta van dos tipos de pacientes principalmente, sobrepeso/obesidad 75%, deportistas 15%, otro 10% casos especiales). Vamos a intentar profundizar y explicar qué es la urea y qué …
Cambio un poco la dinámica del blog y voy a hablar de mi experiencia en consulta. Es un post pensando en compañer@s de profesión, que quizás, afronten con miedo respeto esos inicios en la profesión. Acabo de superar las 8.000 consultas presenciales, de alrededor de 30 minutos cada una (a veces algo mas, a veces …
Leer más «Los 3 casos más difíciles a los que se enfrenta un Dietista-Nutricionista»
He tenido que modificar la entrada de este post, que debería haber publicado el lunes. Entonces hubiera sido de relativa actualidad (el fin de semana pasado una noticia sobre el aceite de coco recorrió todo el planeta) pero ya hoy, parece que voy a publicar algo del siglo pasado…. y han pasado sólo unos días!. …
En el siguiente vídeo (2024) hablamos de las dosis recomendadas de suplementación de vitamina D. Causas y diagnóstico de deficiencia en vitamina D. Definición de la vitamina D, ¿hormona o vitamina? Ni una cosa ni otra, ambas. Si tenemos que decantarnos, hormona antes que vitamina (si queremos ser exactos, pro-hormona, pero con la idea de …
El estudio de la relación entre el gasto energético (GE) y la ingesta energética (IE) puede ayudar a comprender mecanismos involucrados en el control del apetito. Mayer et al. en 1956, ya estableció que cualquier incremento en el GE sería compensado con su equivalente en la IE. Esto ocurriría, en una zona de actividad “normal”. …
La fórmula del balance energético (BE), a la que se recurre frecuentemente para explicar cómo deberíamos proceder en el caso de querer perder, ganar o mantener peso, es tan sencilla como cito a continuación: BE= ingesta calórica (IC) – gasto calórico (GC). La ecuación anterior está basada en la Ley de la Termodinámica, según la …
Leer más «Balance energético: cuando la ley de la termodinámica no es suficiente»